Die Suppe war weich, samtig und voller zarter Geheimnisse. Dann kamen die majestätischen Pasteten. Ein Gratin aus rotem Endivien ging zu schnell vorbei, gepresst von einem kleinen lockigen Salat. Die Brioche mit wilden Mandeln war ein reines Wunder ...
Christian Bruel, Anne Bozellec La Manginoire